3个故事：zuo小笼包开始是朱师兄教我，可怎么教我都学不会。我没事就nie个面团反复的包，面团干了加水继续nie。        也不知dao练习了多久，突然一次像修dao的顿悟一样，一下子就想通了关键点。提出来的褶皱又均匀又立ti，收口也很漂亮。蒸出来收口也不漏油，很立ti匀称。于是后来我又反过来教朱师兄包小笼包了。        2000年就这样结束了，2001年2月我又一次上重庆。这次不再是啥都不会了，在师叔那个店里还是学到很多东西。        去重庆一般都是坐船，于是我和培训班的小师弟“波“相约一起去。就在涪陵4码tou坐船上去。基本上都是选择晚上的船，这样第二天上午下船不耽误事。        早晨我们下船了也没坐车，就顺着长滨路慢慢走过去，反正就3公里多点。边走边chui，边看看滨江路的风景。        记得去新疆的时候朝天门还没修整，后来回来的时候也是晚上，没有看到啥风景。坐公交车到朝天门坐船回涪陵的时候，结果修整过了后差点找不到路。这次刚好一路看看。        那时候找工作都是到南纪门人才市场。我和波第一次去，还问来问去才找到路，还没到门口就看见外边都是举牌的了。写的什么“家常菜”“泡椒系列”“辣子系列”“瓦工”“木工”“保姆家政”等等。五花八门的啥都有。        我也去小摊买香烟买水，顺便找老板要了个烟壳纸，也写了个家常泡椒包子豆花这些。然后和波进到市场，里面的人更多了，站着的，坐着的，走动的，到chu1都是人。        第一天没找到工作，晚上吃了饭逛了逛，我和波就在人才市场门口找了个地方睡觉。        地方就是一个地下停车场，里面用木板隔成一小间一小间的。然后架子床一个挨一个，统一军用被子，一床垫一床盖。味dao肯定就不用说了，大多数都不洗脚就睡了。便宜啊！5块钱一个晚上。        第二天和波又去市场里坐着等，广告牌就放面前的地上，跟电视里卖人那种造型差不多，只差没有插草和跪了。        时间太久了，也不记得是啥时候了。一个30多岁的女老板，shen高155厘米左右，ti重估计都得有155斤了，相当的胖，现在已经回忆不起脸和其他特征了。        她说店在杨家坪，也不大。就早晨卖点面条，糍粑块，包子，中午晚上卖点小炒。最后谈好我是350块/月，波250块/月去帮我打打下手。        就这样我们俩随她坐车，到了杨家坪转盘过去的一个菜市场。下了车后店就在菜市场门口正对面。就是一个烂尾工地边上，沿街零时搭的那种房子。        卷帘门拉开一看，我日哦！店确实不大，前厅只有14个平方左右，摆了4张小桌子，还有个简易吧台，摆了些酒水。        后面一个小门出去就是厨房，我草！什么鸡巴厨房哦！就是后面搭的个偏偏。木工板订的一个木台子，切菜摆调料出菜都那个小台子上。灶就是个小铁桶zuo的煤炭炉子，可以竖放2层，平放3个的蜂窝煤煤炉子，用的时候还得开鼓风机。        就这样我们两个开始了重庆的第一份厨师工作。早晨5点起来蒸包子，炸糍粑块，下面条，中午晚上卖点小炒，主要是周边的建筑工人来吃。        晚上睡觉就是几张凳子一放，竹凉板一铺，放上两床被子就睡了。后来天气热了我们两个就直接睡厨房后面的烂尾楼工地里。        现在还依稀记得几个小故事。        第1个小故事：就是发工资后买了第一个传呼机。乖乖！三四百块买的，我一个月出tou的工资了。        又没球人打我的传呼，自己有时候就设个闹钟，“滴