平和他老婆辉07年末去了南京，又投奔了贲哥，被安排在湖南路商业街边上的ma台街店。        此时贲哥他们已经自己创立了品牌，叫“蛙蛙叫干锅年代”。在南京已经有洪武路店和ma台街两个店了，生意都很火爆。        08年初农历还没过年，平打电话说要带南京的老板过来考察。没隔多久平和三个老板就来了，一个是南通朱总，一个浙江张总，另一个是南京的余总。        他们现在店里试了菜，然后才叫我去楼下已经改名的蓝湾咖啡。        我们4人初步聊了下相关的事项，然后互留联系方式就走了，我也没有太在意这个问题。        隔了五六个月这三个老板才又来海门找我。原来1月份来那趟后回南京找了个铺面，最后黄了没干成。        现在瑞金路上的瑞金大厦一楼刚好有个铺面，以前农业银行没租空出来了。        初步租赁合同已经签订，现在来找我谈细节，顺便去南京看厨房设计。        最终谈妥合作费用是五万块，底料12块一斤。底料我先从海门店发，我依然得3块一斤的cao2作费，邱总他们还赚几块钱一斤。        私底下我和平和骥也商量了一下，开业的话我和骥去，厨房有我，前厅有骥，这样比较妥当。        平先看情况，如果可以了就直接辞职过来。合作费用平和骥各30%，我拿40%，这也算对得起老朋友了。        7月中我和骥坐车去南京，朱总他们也很热情，先在他们自己的店里吃饭。        那时才晓得他们早已经涉足餐饮了，主要zuochao汕砂锅粥，生意还不错。就在1912正对面的碑亭巷，位置还不错。1912酒吧街出去跨过太平北路20来米就到，站在1912就能看见招牌。        吃了饭后3个老板就带我们去KTV，也记不得是那个地方了。        到了包间就进来五六个小姐让我们挑。哎呀！那时候太老实啊！那见过这场面啊！我推脱不要，张总就随便叫了个坐在我边上。        骥倒是老江湖了，自己挑了一个就上手搂腰了。        说实话那时候会的歌也不多，粤语就更不会了，只记得朱总唱的谭咏麟的《一生中最爱》还蛮好听。        唱了好久，旁边小姐问:“帅哥为什么不给我说话呢？        我说:“喝酒唱歌就好”。        于是碰杯喝酒，朱总他们几个看我拘束都笑个不停。张总还跑过来抓着我手往小姐nai子上按说:“出来玩就大胆玩，没事呢！”        我挣脱手说:“没事！没事！喝酒唱歌就好。”        后来唱完歌送我们在珠江路的一个宾馆住下。        第二天看了场地，初步对厨房进行了规划，留出了位置。给平聚集一下后，我和骥就回海门了。        8月中我又去了一趟南京，去中山东路的办公室，和设计师沟通了厨房物品的摆放。        晚上带我去公司旁边的阿菠萝演艺厅看演出，呆了两天回去海门备料。预计8月30日试营业。        回海门炒了1000斤底料发到南京，海门那边也交代点心勇代厨师长guan理。老板那边也打招呼了，老板底料能赚钱也不guan我咯。        我抽调了静的表哥波和表弟涛去南京瑞金路店了，她舅舅就是涛的爸爸去水台杀蛙。另外平也介绍了几个过来。        8月28我又去南京，朱总他们在店旁边的汉庭开了半个月长包房给我，方便店里来往。        8月30日“呱呱叫干锅主题餐厅”瑞金路店正式试营业了，因为店里采用的隐藏式电磁炉，在南京还算第一家，试营业就火了。        花团锦簇，鞭炮隆隆，开业前的宣传还是起了很大作用。        试营业后就是天天2.3万一天，排队等吃饭排1.2个小时的都有，排队的还可以等待区上网磕瓜子这些。        那时候我一个月差不多收入已经过万了。心里面一直在研究想买车的问题了，