幅增加，而高热量、高糖分的加工食品则从美国源源不断流入墨西哥，斯嘉丽粮食集团去年下半年就往墨西哥出口了1700多吨的各类初级糖。        同样是去年，旺德福的总裁库伯・迦兰士提出旺德福要进军墨西哥市场，说是看好墨西哥西式快餐行业的前景，他提出的理由是：随着墨西哥经济的发展、人口的增加、城市化速度加快，会促使墨西哥人的饮食结构发生改变。        由于墨西哥政府对农民的补贴过低，小型农业种植并不能带来良好的生活条件，越来越多的墨西哥农民不想再一辈子面朝黄土背朝天，他们会更倾向于进城打工，这最终导致墨西哥种地的人越来越少，渐渐会出现粮食短缺，需要依赖进口的局面出现。        而进城打工的墨西哥农民，由于从事体力活较多且收入水平不会太高，他们在饮食上会选择价格相对较低的快餐和饮料的搭配。        按照墨西哥目前的农业格局进行分析，只要少量主粮型的农作物会有限地提高价格，其他农作物受良好的出口渠道刺激，价格在很短的时间内就会迎来飙升。        当然，价格飙升不仅仅是因为供求关系，实际上，墨西哥农业某些领域的利好，会促使化肥、农药、种子企业的野心增长，利益均沾，农作物价格涨了，不能只有种植环节多吃一口。        化肥、农药、种子、种植、销售是串在一根绳上的蚂蚱，其他几个环节日子不好过，种植也别想好过，种植日子好过，其他几个环节日子都必须更好过；相反，种植日子不好过，其他几个环节日子要照样好过。        绳子是垂直的，种植挂在最下面，一旦农业的大行情出现问题，大家就会投票割断种植头上的绳子，简而言之，当农民脸上出现笑容，其他几个环节至少得是晴天晒霉钱，点烟用美钞。        南易从已知的以肥为美和墨西哥可乐销量十分可观进行倒推，可以得出墨西哥饮食结构革命在上辈子应该是相当之成功。        “抱歉，离开一会。”        南易松开抱着埃迪斯・贡萨雷斯的双手，退出自发形成的舞池，走到一个安静的偏僻角落，脑子转动，开始缕有点凌乱的思路。        缕了一会，南易又开始打电话。        “库伯，我要知道美国所有快餐企业的墨西哥战略动向。”        “沙提什，给我发一份全球化肥、农药领域的企业最新发展动向表，主要针对南美市场的，对，墨西哥是重点。”        “蕾切尔，让我们的可口可乐董事代表询问一下可口可乐最新的发展战略，是的，关于墨西哥的。”        打完电话，南易接着捋思路。        加州大学圣地亚哥分校名誉教授赫伯特・许勒于1976年的《传播与文化支配》一书中第一次提到和诠释“文化帝国主义”。        二战之后几十年间，大约有将近100个脱离西方殖民统治的地区成立新兴的民族国家，但是绝大多数的这些国家，仍然在经济上与文化上严重依赖着少数的资本主义先进国家。        就传播与文化领域来说，西方几个大型通讯社主导了全球信息的流通与诠释权，美国好来坞电影更是席卷了绝大部分新兴国家的市场，国际文化的交流出现严重的失衡，新兴国家的文化发展空间被严重地挤压。        许勒在《大众传播与美国帝国》一书中研究过这种现象，并就美国的大众传播政策与结构对新兴民族国家的控制进行了批判。        在《传播与文化支配》一书中，许勒开篇就表示他的研究是架构于尹曼纽・华勒斯坦的现代世界体系理论之上。        他认为华勒斯坦的观点有三个要点，第一是资本主义追求极大化利润的逻辑是首要的切入点；第二是国家之间存在着层级结构；第三是这个层级结构的剥削关系是三个层次，即中心、半边陲和边陲。        许勒曾经说过：“我认为，当今的文化帝国主义，可以透过这些要点获得理解。世界体系的文化‘传播部门’，必须同整个体系联系起来共同发展，并且促进整个体系的目的与目标。        因此文化、信息的呈现，大体上，尽管不是完全的，是被那些控制着整个系统的财货与劳务之生产的同一些市场动力所决定的。”        许勒认为文化帝国主义是一个全面的、历史性的现象，涵盖了包含媒体讯息的各个生活层面；文化帝国主义研究的集中议题并不在对讯息诠释的同质化，也不在一般性的文化消费面向，而是集中在国际文化生产与流通的不平等结构，是如何形成扩大和加强了一种新形态的跨国支配。        总之，文化帝国主义是许多过程的总和。        经过这些过程，某个社会被吸纳人现代世界体系之内，