，这时吃完西瓜就坐在竹楼屋檐下，帮着陈凌削西瓜皮。 青绿色的花皮削去，人们吃剩下的那些部分也刮下来，剩下的瓜白就是今天的一道菜的食材了。 “姑父，我能按照你给姑姑写的菜单点菜吗？” 小通通摘下厨房挂的挂历纸跑过来，睁着圆熘熘的眼睛，期盼的看着他。 “行啊，你点吧，想吃啥，姑父都给你做。” 两个小侄子第一次过来，只要不是啥过分要求，陈凌是有求必应。 “我想吃酸菜鱼、回锅肉、鱼香肉丝，哦，还有辣子鸡、小龙虾、烧田螺，还有火锅鸡……” 小通通念了两三个菜名，旁边的小胖子和小栗子小声提醒他，让他补充。 陈凌听的无语，除了前三个菜，其它也不是菜单上的，王素素怀孕的时候根本不能吃那些。 “你们可真会点，这都快中午了，除了酸菜鱼和回锅肉，其他都没时间做，我再给你们做两道别的凉菜吧，椒麻鸡丝和冷吃兔行不行？你奶奶早上就把兔子腌上了，就是给你们准备的。” “行。” 几个小东西一刻也不停的立即狠狠点头，并吞起口水来，觉得陈凌嘴里说出来的菜，咋样都好吃。 “还敢给你姑父提要求了，待会儿帮你姑父杀鱼去吧？”王庆忠用胳膊架起儿子和侄子，抡了两圈，把他们逗得咯咯笑的喘气。 随后就拿着渔网去莲池捞鱼。 王庆文也和赵大海、山猫他们去捉鸡杀鸡。 陈凌就去农庄后面的厨房，开始准备烧菜。 大热天的，汤菜的话，酸菜鱼还好，要是麻辣口味的，人少可以，人多了热气腾腾围在一起，吃着不爽利。 他走过来，秦容先父子两个也跟过来帮忙。 三个人就先做素菜和凉菜。 素的就炝瓜白、苦瓜鸡蛋、丝瓜烧豆角，农庄现成的蔬菜，刚才婆娘们就都择好，清洗干净了。 凉菜就是凉粉、拌三丝、黄瓜西红柿之类的。 凉菜秦容先父子俩就能做，既简单又快。 陈凌就开始生火烧菜。 先是炝瓜白，瓜白切丝。 半勺猪油进锅，夏天的猪油都化开了，进锅后很快散发出香味。 陈凌就把瓜皮放进去，咵咵咵一通翻炒，一大盘的炝瓜白就出锅了。 调料啥的放的极其少，只拿个盐口就算完事，这菜就是夏天吃着爽口解腻的。 苦瓜鸡蛋、丝瓜烧豆角，秦容先早给他切好了，直接入锅炒就行，这些对他来说都是小菜一碟。 素菜和凉菜搞完，王庆忠带着娃娃们把鱼也杀好了。 鱼提到厨房后，陈凌就去与厨房串通的仓房内打开酸菜坛子，开始往外捞酸菜。 去年冬天腌的两大缸酸菜，现在还没吃完呢。 腌菜的大缸一米多高，缸里能盛装几十斤酸菜，连捞酸菜的快子都比炸油条的那种大快子长，要不是王存业两人过来，他和王素素每天吃都能吃到秋天去。 打开盖子后，那股酸香的气息就一下子扑鼻而来，让人口中的口水不断分泌，陈凌狠狠吞咽两口，几快头下去，捞出大把大把的酸菜，赶紧将盖子盖好。 而后酸菜打开，让叶子舒展开来，放入清水中洗干净。 整整齐齐的摆放到桉板上，随便切下一瓣就塞到嘴里咀嚼，这酸菜味道极其好，酸脆爽口，馋人得很，陈凌美美的吃下去，便长长的吐出口气。 “好家伙，厨子偷吃了啊。” “富贵吃啥呢，酸菜么，这有啥吃头。” 秦容先父子俩笑道。 “没办法，我就好这口。” 陈凌小时候就好这口，酸菜就不说了，腌的酸萝卜他能当零食吃，天天抓着酸萝卜，啃着窝头捉迷藏去。 说笑间，砸吧砸吧嘴里的余味，就把码好的酸菜斜刀切成薄片。 处理完酸菜，再处理鱼。 杀好的两条大青鱼，肉剔下来，切薄片，鱼头剖开，鱼骨剁成几节，肉与骨各装一盆。 调料、姜蒜成泥，混着鸡蛋打成湖湖，倒进鱼肉盆中，翻抓鱼肉，给鱼肉上浆。 之后再添把柴，还是猪油入锅，葱姜蒜爆香，就放酸菜进去，加水盖上锅盖大火煮开。 几分钟后，打开锅盖，酸菜汤的香味已经飘香四溢，这时候先加进去鱼头，再加鱼骨，勐火熬煮之后，全部捞出来，只剩下汤锅，便把上浆的鱼肉滑入汤中。 鱼汤接连烧开翻滚两次后，香味浓郁的不得了，半个农庄都闻得到，别说秦容先父子了，外边的大人和小孩也都围了过来，眼巴巴的望着厨房里边，狂吞口水。 “好香啊，富贵你别忙活其他的了，要不就这吧，咱们开吃得了。”赵大海叫嚷了一声。 其他人也跟着勐点头。 这酸香开胃的酸菜鱼，闻着就食欲大开，很是下饭，那魅力简直无人能挡啊。 “大家别急啊，再稍等一下子，冷吃兔和椒麻鸡快得很，要不然菜不够吃。” 小娃子加起来都五六个，菜少了不够塞牙缝的。 陈凌说话间，酸菜鱼出锅了，秦容