人们纷纷对陈年报以羡慕的目光。        都是整日在这里的人，这话听在他们的耳中意思和陈年所理解的有点不太一样。        【姑娘们都被你留着】        果然有一技之长就是好啊。        太幸福了。        “那阿彩......我......”这时，怡红院的厨子也带着谄媚的笑容看着阿彩，显然他也想坐在这一桌吃饭。        但他的话音刚落。        第三桌上的人就有些坐不住了。        “上菜啊！菜呢！怎么其他两桌都有就我们没有？”        厨子这时才反应过来自己手里还有一盘菜。        “坐不下了，你去那桌吃吧。”此时，阿彩也开口说道。        最后，陈年坐在了这一桌。        而且这一次显然气氛比上一次还好，由于之前那次王朝云把话都说开了，所以王朝云整个人也轻松了许多。        看着这些莺莺燕燕们不断地和陈年说着话，王朝云发现自己此时心中没有半点波澜。        这并不是真如同她上次说的那样。        而是因为，她觉得陈年是绝不可能看得上这些人的。        可是，王朝云就在这一刻忽然心生一种奇妙的感觉。        只见她忽然端起桌子上的酒杯，带着试探性的语气问道：“阿年，今天是大年三十，正好大家也高兴，要不喝一点酒？”        陈年听后不禁抬起头来，看着王朝云：“好啊。”        对于王朝云，陈年觉得这个姑娘还是可以的。        至少不会害自己。        至于其他人陈年是不太敢相信的。        王朝云听后心中一喜，脸上绽露出微笑，宛若一朵欲放还羞的红牡丹一般，稍稍带着得意之色。        她可是清楚的记得，上一次阿彩想让陈年喝一点的时候，陈年是明确拒绝了的。        可这一次，陈年却同意了。        众姑娘们见到陈年愿意喝一点，也不禁有些期待，只有阿彩的脸上闪过那么一瞬间的阴暗之色，旋即又恢复了正常。        “既然阿年愿意喝点酒，那还不快满上吗？今天我们能吃的这么好，全是多亏了阿年大厨啊！”        但是相比于大家的热情，陈年还是更想看看自己菜做的如何。        其中白切鸡经过一段时间的练习之后也是大有长进。        而且做了几次，又询问了隔壁药铺的老掌柜之后，陈年才知道自己可能是走错了方向。        所以这一次做的时候，陈年并没有经过长时间的熬煮。        只是开大火，用开水烫。        也就是把鸡放入水中之后，就关火用开水泡熟。        之前做出来的虽然也嫩，可嫩和嫩也不是一回事。        白切鸡追求的嫩应该是原汁原味，如果经过长时间的熬煮虽然味道很香，而且鸡汤还非常好喝，可那样一来鸡肉就会失去本该有的鲜嫩。        也就是用水焖、泡熟，这样的鸡肉才会带着原汁原味。        而且如此做出来之后，汤是不能喝的，甚至都不能称之为汤，只是略带腥味油脂的水。        所谓是二者不可兼得。        因此这一次做出来的鸡肉比之前还要更加鲜嫩，可是鸡肉却比上一次还要更加有弹性，品相也比上一次更好。        过多地着粉黛反而会显得欲盖弥彰。        而且在蘸料上陈年也得知了，最好是用沙姜，但此时是身在米国，所以并没有这种东西，因此上一次阿标也就没有多说。        这还是后来陈年询问之下，阿标才说了的。        尝过来白切鸡之后，陈年又把目光看向了另一道菜。        【水晶肴蹄】        这是一道凉菜，而且大多数的时候叫做水晶肴肉，论起来这道菜其实算是镇江的特产，但大家同属江苏，因此其他地方的苏菜厨子也会做。        而且，这道菜还是江苏十大经典名菜。        只是再做起来稍微有点费事。        可烹饪这种事情，怎么能够因为难做就不做呢？        因此，陈年打算先攻克这一道菜。        正好红红饭店内还没有什么凉菜。        这道菜在桌子上也非常受欢迎，再加上还是先上来的菜，所以现在剩下的只有三四块凉。        夹起一块水晶肴肉放入口中。        略带凉凉的感觉传来，这便是这一道菜的特点。        而且初入口时会感觉滑溜溜的，这是因为这道菜本身是以蹄膀为原料，首先要