“哇，这么好？我可以去吗？”        “当然可以，不过你如果来的话最好早一点写完，我大概晚上十点就下班了，到时候可能会在这边帮帮忙，大概十点半左右的时候回去接你。”        “好的，那我现在就写，写完还能化个妆，毕竟好不容易出一次门，不能给你丢脸！”        “没事啦，你本来就很靓的，不化妆也可以，我到时候下班了就给你打个电话。”        “没问题，拜拜。”        挂断电话之后乔招妹才又回来继续工作，不过其他几人对于乔招妹的女朋友还是非常好奇的。        但这只是属于那种正常的对于小说作家这个职业的好奇。        还有好奇网恋究竟可以找到什么样的女孩子。        于是接下来的时间里，乔招妹就只好一边忙着工作，一边给他们讲一讲小说作者的一些生活习惯和作息，当然大部分都是乔招妹从女朋友那里听来的。        到了晚上的时候，厨房众人打算留下来等着吃宵夜，冯红红自然也留了下来，说是要帮着一起收拾收拾。        毕竟回去之后也就是刷抖音看直播或者是看看小说，别的没什么事情。        正好还能了解一下儿子每天在自己回去之后都在饭店里做什么。        只是温红霞得回家去，毕竟白天工作了一天，晚上也有些累了。        如果再熬到十二点回家，那明天怕是没什么精神工作了。        所以最后由乔招妹骑着陈年的电动车，把温红霞送回家里去。        然后再改道回自己家把女朋友接过来。        陈年此刻正在厨房里忙碌着，一边和面一边给何海讲做小面要注意的地方。        其中水、面、盐的比例还有碱面放的比例都要有考究，做小面和做其他面还有一个共同点，就是夏天和冬天空气湿度不同，面中放的水也要进行一定程度的微微调整。        包括下雨和不下雨时也不一样。        何海将这些都牢牢的记在心里。        一旁的谢玉虽然也不是第一次听这种话，毕竟每天他都和何海一起结伴回家，何海也给他讲过很多白案方面的知识。        可现在再听起来还是觉得有些神奇。        他之前一直都是做红案的，从来没想过在做面的时候还要分季节。        然后还有发酵的时间。        由于陈年当初在学校上学的时候就把发酵工程研究了个透彻，所以对于发酵的机制和原理心中明明白白，因此在后来学习和面的速度也非常快。        正常人能领悟到季节这个因素并且能够季节进行微调比例，至少也得学好多年才行。        虽然何海不懂发酵工程什么的，但陈年作为一个老师是非常称职的，不懂原理没关系，只需要先死记硬背下来，然后再慢慢的根据经验理解就好。        “师父，咱们红案上有类似的讲究吗？”谢玉心里有些痒痒的，他也想多了解一些这方面的知识，但很显然白案上的知识对他来说用处不是特别大。        “有啊，虽然你主要做的是川菜，但对于其他菜系也还是应该掌握一些的，我给你举一个例子，在广东煲汤也是要看时令的，不同的节气煲的汤不一样，春夏秋冬也不一样，中午和晚上喝的也不一样。        每一种汤都有他们对应的功效和作用，虽然他们得痛风的几率很高，但不得不说他们的那些各种各样的老火汤是真的好喝。”        “你现在缺乏的其实也只是一些经验而已，其次就是在刀工和火候上面还有很大的进步空间，其次就是在对于烹饪的理解上面也需要好好琢磨琢磨，等把这些搞明白了，就可以在食材上开始钻研了，在很多厨师大赛上，如果没有这种理解是根本拿不到名次的。”        陈年说着，谢玉听着。        他感觉有些似懂非懂，好像感觉抓到了什么，但又不是特别清楚。        不过今天师父是在做面的，不明白的地方还是等下次有机会了再问好了。        和好面之后，陈年又去教何海去做排骨浇头。        排骨和牛肉浇头在做法上面基本一致，需要放入的料和食材的顺序也差不多，制作排骨浇头所需要用到的火候也完全一样，只不过在整体的时间上少半个小时就好。        排骨用的是猪肉，在这方面猪肉是比牛肉更容易熟的。        而且排骨的中间有骨头，也就意味着肉没有那么厚，所以时间自然也要缩短。        否则炖的时间太长了排骨上的肉烂的太厉害。        那样虽然吃起来方便，但排骨肉却没有了嚼头。        这次陈年觉得自己是该好好感谢一下妙妙巫的，若非有妙妙巫鼎力相助，告诉自己那么多要注意的点，自己在小面上的制作进度绝不会有现在这么快。        被人喂饭可比从0开始摸索容易多了。        有这么几个同行好友能够互相交流探讨，陈年觉得也不错。        至少比一个人闭门造车强得多。        就算自己有了菜谱，但也不是那种究极无敌直接白给的金手指，做不到天下无敌，那就还是得有同行朋友进行交