宜的菜，而且他在很多地方探店的时候，对方听到他这么点都会再三确认是不是就只点这么一个，还有的人更是直接露出嫌弃之色。        因为在大多数的饭店里最便宜的东西基本上都是最简单的炒青菜。        当然也有的地方并不会说什么，因为他们每次都是带着摄像机去的，老板或者老板娘在听到他的要求后也就是笑一笑，就去做饭了。        但只有陈年这里在听到他的要求之后什么都没说，甚至没有做出多余的表情，就连那笑容都是从头一直保持到最后的。        张宇见陈年回到厨房之后，这才小声问起了摄影师：你说老板为什么刚才一点惊讶的表情都没有？”        摄影师想了想：“应该是之前有不少人这么点过？”        张宇听着这话却摇了摇头：“我觉得不一定，回头我再问一问他。”        麻婆豆腐很好做，没过了多久，陈年就做好连着米饭一起端出来。        然后张宇就看到陈年给他端出来的米饭上堆的老高。        而且陈年还又在桌边放了一只空碗。        “老板，这个碗是害怕我吃噎着了，让我倒点水就着吃嘛？”        陈年摇了摇头：“不是，毕竟你们有两个人，一碗米饭肯定不够吃，现在都到饭点了，不吃东西哪能行，所以特意给你多盛了一些米饭，你们两个可以分一分。”        张宇不禁觉得有些好奇：“老板，不用这样的，我们就是拍视频，你这么做，万一客人来了看到米饭比他们的多，岂不是会心里不平衡？”        但陈年听到这话却笑了：“那倒不是因为你们带着摄像机就特殊优待，其他人来了也都会这样，如果有客人饭量大，要求多来一碗米饭，我们也可以多盛的。”        确实，对于开饭店来说，米饭花不了多少钱，没必要抠那一块两块的。        因为只卖这一份麻婆豆腐本身就是在亏钱，但饭店做的就是长期生意，而且一家饭店也不可能所有人来都是只点一份麻婆豆腐吃。        其他客人多点几道菜，自己总能赚回来。        而且开饭店做的就是长期生意，舍小逐大这都是亘古不变的道理。        张宇点了点头：“那就好，千万不要因为我们这样就多给。”        “不会的，这一点你放心吧。”        但张宇又想了想：“老板，刚才我这么点为什么你一点都不惊讶啊？我看到你这个麻婆豆腐里，除了豆腐之外还有不少的肉，我这么点你岂不是要亏钱吗？”        “亏钱肯定是要亏钱的，因为我们这家店本身就是在用一块钱的招牌菜麻婆豆腐做宣传，既然写进了菜单里，那就不可能不让客人点。        唯一的限制就是一桌只能点一份，这个在菜单上也都写明了，所以只要客人点了，我们就得上，玩不起还开什么店，你说是吧？”        张宇点了点头：“说的有道理，老板格局确实挺大。”        不过陈年却不太赞成这样的说法：“这倒不是格局大不大的问题，因为也确实有一些手头不太宽裕的客人过来吃饭，出门在外谁都不容易，虽然说我们开店的目的肯定是为了赚钱，大家也都很辛苦，但对我们来说，能帮一些人就帮一些人。”        张宇听着这话有些动容：“老板，你这么说我都有些惭愧了。”        “没事，有什么可惭愧的，只要是菜单上有的都可以点，而且那边还有小菜，是免费吃的，如果喜欢的话可以自己去拿，随便吃，只要不浪费就行。”        “好的老板。”        陈年说完就离开了。        而张宇看了看碗里堆的高高的米饭，又看了看麻婆豆腐，最后还是用筷子分了一半到另一只空碗里：“吃吧，这是老板送的，咱们先尝一尝麻婆豆腐的味道怎么样。        说实话，我一开始只是看到我的私信里有粉丝推荐这家店让我过来试试，而且我还以为一块钱的麻婆豆腐就只有一小碟里面装几块豆腐，就像试用装一样，但没想到是这么满满当当的一份。”        “这家店的老板确实不错，别的不谈，光说这份麻婆豆腐的分量老板哪怕不往里放肉也绝对不亏。”        “是啊。”        一边说着张宇也一边尝起了麻婆豆腐，吃